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6類人群易患痛風,飲食注意7大原則

蠟筆小丸子2021-05-20大家談健康2.000000
痛風是人體內嘌呤新陳代謝發生紊亂,尿酸的合成增加或排出減少,造成高尿酸血症,血尿酸濃度過高時,尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中,引起組織異物炎性反應,即痛風。 一般來說,以下6類人易患痛

痛風是人體內嘌呤新陳代謝發生紊亂,尿酸的合成增加或排出減少,造成高尿酸血症,血尿酸濃度過高時,尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中,引起組織異物炎性反應,即痛風。

一般來說,以下6類人易患痛風:

1.肥胖的人較瘦人易患痛風;

2.營養過剩的人較營養一般的人易患痛風;

3.年齡大的人比年輕的人易患痛風;

4.男人比女人易患痛風;

5.貪食肉類的人比素食的人易患痛風;

6.酗酒的人比不飲酒的人易患痛風。

為預防和治療痛風,應掌握以下7大飲食原則:

1.限制總能量,達到並保持理想體重:

肥胖使痛風的發生概率增大,不過快速減肥對痛風不利,甚至誘使痛風發作。所以,肥胖的朋友要有一個合理的減肥速度,如一周減一斤。

2.適量的碳水化合物:

碳水化合物應占總能量的60%~65%,可減少脂肪分解產生酮體,有利於尿酸鹽排出。一個人一天至少保證吃150克的碳水化合物,也就是每頓飯至少有一兩的糧食(生重)。

少吃精白米麵,增加全穀物的攝入,注意粗細搭配,可用部分富含澱粉的根莖類蔬菜,代替一部分精白米麵。

每天精製糖攝入在25克以內,不可大量攝入。儘量減少蔗糖、蜂蜜、果糖或甜菜糖的攝入,否則會增加尿酸生成。

3.蛋白質占總能量的10%~15%:

蛋白質攝入過多可增加痛風發作風險,因此蛋白質供給量應限制在每天每公斤體重1克,急性痛風發作時可控制在每天每公斤體重0.8克。

當然,蛋白質是構成生命的基礎,無其他禁忌的話(如肝腎異常),還是要注重補充的。動物蛋白可優先選用牛奶、孚乚酪和雞蛋。

可記住「四個一」:每天一定量的主食,一袋脫脂牛奶,一個完整的水煮雞蛋,一兩瘦肉(不吃內臟)。

大豆是植物蛋白的良好來源。黃豆雖然嘌呤含量高,但豆腐在製作的過程中經過浸泡等多道工序,嘌呤會隨水流失一部分,所以豆腐並非高嘌呤食物。

且來自植物性食物裡的嘌呤與來自動物性食物裡的嘌呤對人體體內代謝或痛風發作的影響是不一樣的。如果沒有特殊疾病如腎功能不全等,血尿酸高的人是可以適量食用豆腐的。

4.限制脂肪攝入量:

為降低體重,應限制脂肪的攝入量。脂肪有阻礙腎臟排泄尿酸的作用,在痛風急性發作期更應加以限制。日常儘量不喝肉湯。

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