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每天這樣吃,潤腸通便!加一菜,增強免疫力,遠離癌細胞~
廚具
大廚煎鍋
主要食材
豬肉 雞蛋 紅薯澱粉 滑子菇
烹飪步驟
1
攪肉餡
豬肉餡加少許鹽、黑豆醬油,蛋液和水攪拌均勻。
用80度溫開水,澥開紅薯澱粉,攪拌澱粉呈拉絲
廚具
大廚煎鍋
主要食材
豬肉 雞蛋 紅薯澱粉 滑子菇
烹飪步驟
1
攪肉餡
豬肉餡加少許鹽、黑豆醬油,蛋液和水攪拌均勻。
用80度溫開水,澥開紅薯澱粉,攪拌澱粉呈拉絲狀,紅薯澱粉漿倒入豬肉餡攪拌均勻。
2
汆丸子
用專用的肉丸勺,做出肉丸,簡單方便不用沾手。
鍋中水開,將豬肉餡製成丸子入水汆。
3
出鍋
加入適量洗淨的滑子菇增鮮增滑,少許鹽和胡椒粉調味,待肉丸熟透即可出鍋。
知識點
中國居民平衡膳食餐盤
餐盤食物比例表
35%的蔬菜、15%的魚肉豆
25%的穀薯、25%的水果
以及每人每天300克牛奶
魚肉蛋可以適量吃
但是吃的過多容易蛋白質、脂肪過量
對身體代謝造成負擔
穀物類包括燕麥、糙米、玉米等
有助於促進腸胃蠕動,潤腸通便
滑子菇高蛋白、低脂肪
富含菌菇多糖,有助於增強免疫力
幫助抑制癌細胞
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