每天這樣吃，潤腸通便！加一菜，增強免疫力，遠離癌細胞~

廚具

大廚煎鍋

主要食材

豬肉 雞蛋 紅薯澱粉 滑子菇

烹飪步驟

1

攪肉餡

豬肉餡加少許鹽、黑豆醬油，蛋液和水攪拌均勻。

用80度溫開水，澥開紅薯澱粉，攪拌澱粉呈拉絲狀，紅薯澱粉漿倒入豬肉餡攪拌均勻。

2

汆丸子

用專用的肉丸勺，做出肉丸，簡單方便不用沾手。

鍋中水開，將豬肉餡製成丸子入水汆。

3

出鍋

加入適量洗淨的滑子菇增鮮增滑，少許鹽和胡椒粉調味，待肉丸熟透即可出鍋。

知識點

中國居民平衡膳食餐盤

餐盤食物比例表

35%的蔬菜、15%的魚肉豆

25%的穀薯、25%的水果

以及每人每天300克牛奶

魚肉蛋可以適量吃

但是吃的過多容易蛋白質、脂肪過量

對身體代謝造成負擔

穀物類包括燕麥、糙米、玉米等

有助於促進腸胃蠕動，潤腸通便

滑子菇高蛋白、低脂肪

富含菌菇多糖，有助於增強免疫力

幫助抑制癌細胞