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5月碰到它多買幾斤,是菜又是藥,養胃又便宜,每天吃點身體好

蠟筆小丸子2021-05-19健身小廚4
5月碰到它多買幾斤,是菜又是藥,養胃又便宜,每天吃點身體好。 今天,就為大家推薦一種肉食的好搭檔,它不僅能夠增加葷菜的鮮香味,營養豐富,還有重要的藥用價值,這食材就是雞腿菇。 雞腿菇含有豐富的蛋白

5月碰到它多買幾斤,是菜又是藥,養胃又便宜,每天吃點身體好。

今天,就為大家推薦一種肉食的好搭檔,它不僅能夠增加葷菜的鮮香味,營養豐富,還有重要的藥用價值,這食材就是雞腿菇。

雞腿菇含有豐富的蛋白質和維生素,能夠增進食欲,促進消化,養胃健脾,常吃它身體好。它大量的纖維素,能夠清理腸胃垃圾,每天吃一點,身體輕鬆舒坦。

向大家推薦一種我常做的一道「雞腿菇炒肉」,開胃又下飯,好吃又營養,感興趣的朋友,快來試一試吧!

雞腿菇炒肉

配料:

雞腿菇 400克、豬肉 150克、高湯 50克、植物油 適量、料酒 1勺、原汁醬油 2勺、精鹽 適量、細香蔥 少許、澱粉 1勺

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烹飪步驟:

1.準備好食材跟配料,雞腿菇洗淨切片,豬肉也切成薄片,再準備點蔥花。

2.起鍋熱油,下肉片翻炒,加入一勺料酒,翻炒均勻。

3.下入雞腿菇,高湯也一併倒入鍋內,再次炒勻。

4.加入兩勺六月鮮特級原汁醬油,以及少許鹽調味。

5.澱粉加少許清水調成水澱粉,淋到鍋內。

6.大火收至湯汁微微黏稠,撒上蔥花,就可以關火裝盤了。

烹飪小貼士:

這道菜不需要太多的調料,保持原汁原味就非常鮮美好吃。

選購菇類,最好不要挑選菌蓋完全打開的,這樣的菇完全成熟,口感差一些,味道和營養也不好。選擇菌蓋微微捲曲的,七八成熟,鮮嫩好吃。

購買菇類,檢查一下表面,尤其是根部周圍,看是否有一片片白色的斑塊,如果有,說明存放時間久,或是受潮了,不宜購買。

吃不完的菇,不要沾水,放入保鮮袋,用牙籤紮一些氣孔,根部朝下,放冰箱冷藏。需要長時間保存,用鹽水焯煮一下,瀝幹水分冷凍。

你有雞腿菇的其他吃法推薦嗎?

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